全國人大代表 陳柏蓉

　　全國人大代表、舍得酒業(yè)酒體設計員陳柏蓉與白酒打了20多年交道。圍繞白酒這個傳統(tǒng)產業(yè)，陳柏蓉沒有停下過思考和探索，她主張用科技創(chuàng)新賦能白酒產業(yè)高質量發(fā)展，推動中國白酒出海。

　　“新時代的名酒企業(yè)一定是科技創(chuàng)新的引領者，圍繞釀造工藝技術、設施設備等關鍵性技術，圍繞釀造生態(tài)環(huán)境、原料和微生物等核心產品要素，不斷深入白酒的科技創(chuàng)新，才能創(chuàng)造出更好的風味和更高的品質�！标惏厝亟�日接受中國證券報記者專訪時表示。

　　提升關鍵設備研發(fā)能力

　　自1998年進入舍得酒業(yè)后，陳柏蓉一直扎根基層，先后在包裝車間、質控部工作，后進入酒體中心從事酒體設計。從基層員工逐步成長為技術研發(fā)員，再到國家一級品酒師、全國釀酒行業(yè)技術能手，陳柏蓉深刻體會到科技創(chuàng)新對白酒品質和行業(yè)高質量發(fā)展的決定性影響。

　　中國白酒歷史悠久，但它的自然發(fā)酵機理、釀造技藝都蘊含著極高的科技與技術含量，具有巨大的研究和發(fā)展價值。中國白酒的發(fā)展史就是釀酒技術的創(chuàng)新史。

　　作為一名酒體設計員，陳柏蓉積極參加舍得酒業(yè)產品技術攻關，經常與白酒高端精密檢測儀器打交道。她表示：“高端精密檢測儀器對嚴格把控酒體品質和風味十分重要。為適應國家科技與經濟發(fā)展需求，需重點提升精密儀器與裝備關鍵基礎技術的自主化水平和創(chuàng)新能力�！�

　　近年來，越來越多的酒企加大科技創(chuàng)新投入，開啟了科技賦能的探索。舍得酒業(yè)近年來也在不斷加強產研融合，與多家大學和技術研究院合作，加大力度提升產品品質。

　　“新時代的名酒企業(yè)一定是科技創(chuàng)新的引領者�！标惏厝乇硎�，近年來，以科技創(chuàng)新提升白酒產品品質，引領和推動白酒行業(yè)高質量發(fā)展，不斷滿足人民對美好生活的向往和追求，已成為白酒行業(yè)的共識和實踐。

　　陳柏蓉建議，有序加強基礎性科技投入，深化人才激勵機制改革，激發(fā)人才創(chuàng)新創(chuàng)造活力，整合各方力量，形成研發(fā)合力，高效推進高端精密檢測儀器與裝備研發(fā)。

　　白酒“走出去”具備內生動力

　　作為名酒企業(yè)的技術型骨干力量代表，陳柏蓉主研及參與研發(fā)的產品獲國際級榮譽5項，從白酒科研技術人員的視角，她對中國白酒國際化的課題也進行了深入研究。

　　陳柏蓉認為：“中國白酒作為中華傳統(tǒng)文化的重要組成部分，蘊含著中國的藝術審美和生活智慧。肩負起傳遞東方文化的職責，向世界講好中國故事，傳遞東方生活美學，傳播中國傳統(tǒng)文化和中國文化自信，是新形勢下的酒企應該擔負的社會責任�！�

　　當前我國白酒產能持續(xù)增長，而國際烈酒消費旺盛，市場需求潛力大，白酒“走出去”已具備內生動力。近年來，多家白酒企業(yè)已在加速國際化進程。舍得酒業(yè)也在積極探索，推動中國白酒走向世界。舍得酒業(yè)已先后亮相德國、日本、美國等國家的多個重要國際盛會，產品出口英國、德國等全球多個國家和地區(qū)。

　　“不過，與歐美烈酒搶占了大部分國際市場相比，中國白酒國際化進展較為緩慢，國際市場份額極小，國際化之路還很長遠�！标惏厝乇硎�。

　　為促進中國白酒出海，陳柏蓉建議加大政策支持，建立切實可行的對外合作機制，搭建文化、商務、海關、出入境檢驗檢疫、行業(yè)協(xié)會等多部門參與的平臺，整合國際貿易信息資源，加快建立中國白酒走出去的聯(lián)動機制；鼓勵中國白酒釀造技藝申請世界非物質文化遺產，推動中國文化在全世界范圍的傳播和繼承，顯著提高中國白酒文化的國際地位與認可度。